做法與步驟

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    將材料準備好放在一邊。

    黃花菜燜炒五花肉的做法步驟1
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    將肉切成2-3厘米見方的塊,凈鍋上火倒入少許色拉油熱鍋,把肉倒進鍋內翻炒,同時用溫水將黃花菜洗凈待用;

    黃花菜燜炒五花肉的做法步驟2
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    待到肉炒至出油后放入蒜頭以及生姜繼續翻炒,這時候肉的香味已經開始微微的彌漫開了,直至蒜頭開始發黃并溢出香味時加入八角、桂葉、蔥結、辣椒干、老抽、料酒,然后蓋上鍋蓋燜3-5分鐘;

    黃花菜燜炒五花肉的做法步驟3
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    待肉將料酒完全吸收進去后揭開蓋子加入清水,并把黃花菜倒進肉中,放入鹽、味精調味,然后蓋上鍋蓋文火燉熟,直至湯汁稀釋不多時裝出,接著放入蒸屜內蒸30分鐘出鍋即可。

    黃花菜燜炒五花肉的做法步驟4
  5. END